FHC上海环球食品展前瞻：11月上海新国际博览中心，全球美味齐聚一堂

作为中国食饮行业最具影响力的专业展会之一，第二十九届FHC上海环球食品展将于2026年11月再度登陆上海新国际博览中心。这场被誉为"全球食饮贸易超级接口"的盛会，将延续往届20万㎡展出面积的宏大规制，汇聚3000+家全球优质展商及50+国际展团，预计吸引100+国家及地区的超18万名专业买家，构建覆盖全产业链的一站式贸易对接平台，为行业注入强劲发展动能。

全产业链展品矩阵：经典与创新双轮驱动

2026FHC将延续15大展品板块的全品类覆盖优势，实现从上游食材到下游加工设备的全产业链布局。经典刚需品类持续焕新，肉制品板块将集结光明肉业、丹德农等领军品牌，推出适配零食、佐餐、预制菜等多场景的冷鲜肉类、调理牛排等产品；休闲食品板块聚焦"小包装、健康化"趋势，沃隆、好时等品牌将带来便利店引流新品；乳制品板块则针对茶饮店痛点，展示妙可蓝多奶酪棒、爱氏晨曦常温奶等适配产品。

新兴潜力赛道备受关注，婴童食品与药食同源两大板块将继续扩容，汇聚有机辅食、孕婴童健康食品及阿胶、枸杞、姜黄、刺梨等传统与新潮养生单品。全球特色食材区将集中呈现俄罗斯雪松仁、泰国热带水果干、南非红酒、厄瓜多尔精品巧克力等差异化产品，为精品超市、进口食品店打造特色货架提供丰富选择。

配套服务品类迎来升级，2026全球智能餐食机器人生态主题展将汇聚劲霸大厨、优特智厨等标杆品牌，集中展示智能炒菜机等前沿装备，推动餐食行业从"传统手工"向"智能标准化"跨越，助力企业降本增效。

国际展团亮点纷呈：全球美味直供对接

50+国际展团将带来350家国际展商的优质产品，实现零售商家与源头好货的面对面对接。作为展会核心亮点的欧盟展团，预计将以"品味欧洲，食尚百搭"为主题打造专属展馆，精选220余种高端产品，涵盖受地理标志保护（GI）的特色品类及有机认证产品，彰显欧洲对品质与可持续发展的双重追求。

现场将举办沉浸式产品推介会及名厨烹饪表演，观众有机会近距离观摩米其林星厨使用欧洲食材的创意料理过程，同时可直接与企业代表敲定采购意向。日本、韩国、西班牙、土耳其等展团也将带来各具特色的地域美食，如日本清酒、韩国泡菜、西班牙火腿等，展现全球饮食文化的多样性。

同期活动矩阵：趋势引领与实效对接并行

展会将同步打造"专业赛事+高峰论坛+选品对接"的多元活动体系。10余场国际专业赛事将集结全球烹饪精英，展示餐饮技艺的最高水平；近20场高峰论坛将汇聚食饮行业头部力量，解读个性化食品、可持续发展、替代蛋白质等前沿趋势。国际、国内、电商、团购等多主题选品对接会将精准匹配供需，为展商与买家搭建高效沟通桥梁。

行业趋势风向标：健康与可持续成核心议题

依托全球食品行业发展动态，2026FHC将集中呈现三大趋势：一是个性化食品需求增长，功能性食品、体重调节产品等细分品类将迎来爆发；二是可持续发展加速落地，植物蛋白、气候敏感型原材料替代品（如角豆代可可、羽扇豆咖啡）等创新产品占比提升；三是替代蛋白质多元化，植物蛋白、培养蛋白、微生物蛋白在肉制品替代、即食食品等领域的应用不断拓展，预计全球五分之二的消费者将尝试混合蛋白产品。

参展价值凸显：全渠道资源高效整合

对于展商而言，展会不仅是新品发布的窗口，更是拓展全球渠道的重要跳板，国际展商可借助平台快速切入中国市场，国内品牌则能对接海外买家实现出海突破。对于专业买家，无需跨境采购即可一站式对接全球源头好货，降低采购成本与风险，同时通过趋势论坛提前布局下一季选品策略。

2026年11月，上海新国际博览中心，FHC上海环球食品展将再度开启全球食饮贸易的年度盛宴，为行业呈现一场兼具规模、品质与创新的专业展会，助力企业抢跑2026全球商机。

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